中秋节作为中国的传统节日，月饼自然是必不可少的庆祝食品。近年来，不仅仅是传统的糕点店，各类餐饮服务店也会在中秋佳节期间推出各式各样的月饼来迎合消费者的需求。在闵行区莘庄镇，有几家店的月饼备受好评，就让我们一起去看看吧！
大虹桥国际员工餐厅
据了解，位于黎安路999号的大虹桥国际员工餐厅自2022年起正式对外销售月饼，以纯手工制作的传统月饼为特色，推出了纯鲜肉、豆沙两种口味。
作为江南地区特别是上海地区独特的传统美食，鲜肉月饼不同于广式或京式月饼的甜蜜口味，以其酥脆的饼皮和鲜美多汁的肉馅和层次丰富的口感，成为了中秋节期间人们喜爱的点心之一。
大虹桥国际员工餐厅的鲜肉月饼是纯手工制作，使用优质夹心肉制作肉馅，调制好之后开酥擀皮、烤制。用水油皮和干油酥制成饼皮，经过多次擀制和折叠，使得饼皮在烘焙时形成多层次的酥脆效果。这种饼皮不仅增加了口感的层次，也使得每一口都充满了香脆的享受。
而豆沙月饼也有小巧思在里面，外面的表皮也使用无蔗糖糖浆，口感不甜，没有添加剂。豆沙采用广州酒家最好的低糖豆沙，口感不甜不腻。
“我已经连续几年在这里买月饼了，这里的豆沙月饼口感清爽，不甜不腻，家里的老人很喜欢。”就在附近企业上班的周女士表示。
值得一提的是，由于大虹桥国际员工餐厅的月饼均为纯手工制作，每日可接受的制作订单有限，每天现做现卖，售完即止，可以一盒4枚的礼盒款进行购买，也可单个拆开购买。
大虹桥国际员工餐厅
地址：闵行区黎安路999号大虹桥国际M层员工餐厅
预订方式：13512389537（张女士）
莘浜路社区食堂
今年7月刚刚开业的莘浜路社区食堂也在这个中秋节推出了十分受老年人喜爱的鲜肉月饼。作为传统月饼中的“名招牌”，那一层层手工制作的酥皮，入口酥脆不粘牙，内陷鲜香不油腻，是不少上海人记忆中的经典味道。
在肉馅的调制上，莘浜路社区食堂采用瘦7肥3的比例，并十分注重肉质的新鲜和肉汁的保留。通过摔打，使肉馅在紧密的同时保持一定的湿润度，确保烘焙后的月饼既有咬劲又不失多汁的口感。
专程来购买月饼的朱老伯表示：“这里的鲜肉月饼一口咬下去能感受到层次分明的酥皮和鲜嫩多汁的馅料，家里的老人和孩子都很喜欢吃。”
莘浜路社区食堂的鲜肉月饼推出后深受周围居民的喜爱，每天会卖出5锅，一锅150个，基本在傍晚7点卖完。值得一提的是，莘浜路社区食堂还提供了特殊的节日优惠，月饼买5送3，十分实惠。
莘浜路社区食堂
地址：闵行区莘浜路280号财富大楼
预订方式：18267303560（黄先生）
文字：张雨桐
供稿：辛向荣 炒股金融加杠杆
闵行区饼皮莘浜路社区月饼鲜肉发布于：上海市声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。文章为作者独立观点，不代表股票配资网173_杠杆配资平台_配资杠杆行情观点
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